Det smarta brödet

Ett smart bröd! Ultimata picknick brödet. Fyll dom med det godaste du vet!

Ingredienser (15-20 pitabröd)

• 25gram jäst.
• 6dl ljummet vatten.
• 2 msk olja.
• 2 tsk salt.
• 930 gr mjöl. (Hur många dl är 930gr mjöl?)

Så här gör du

1. Blanda vatten och jäst i bunke.
2. Tillsätt mjöl (spara lite till utbakning) och olja.
3. Blanda, häll i salt och arbeta till en smidig deg.
4. Låt jäsa under handduk 1-1 1/2 timme.
5. Sätt ugnen på 275 grader.
6. Sätt plåten du tänkt använda i ugnen.
7. Stjälp upp deg på mjölad yta.
8. Arbeta ihop degen litegrann.
9. Dela upp degen i önskat antal bröd du vill ha.
10. Forma till bullar.
11. Låt vila 5-10 min.
12. Kavla ut bullarna till runda kakor, cirka 1 cm tjocka.
13. Låt vila 5-10 min under duk.
14. Ta ut plåten från ugnen och lägg kakorna på plåten.
15. Grädda 5-8 min, dom ska bara få lite färg inne i ugnen.
16. Låt svalna under duk.

Mer Vildmarksrecept